Siracusa è una tappa imperdibile per gli amanti della buona cucina.

In ogni angolo della città dai mercati di Ortigia alle trattorie più nascoste o gli agriturismi immersi nel verde, potrai assaporare i piatti più autentici della tradizione siciliana.

Scopri cosa mangiare a Siracusa per vivere un viaggio tra sapori intensi, ricette antiche e prodotti locali.

La cucina siracusana si presenta con dei primi piatti semplici ma ricchi di gusto, spesso preparati con pochi ingredienti freschi del territorio

• Pasta alla siracusana
  Un piatto povero ma saporito: pomodoro fresco, olive nere, capperi, cipolla e pangrattato tostato. Un concentrato di Mediterraneo in un solo morso

• Pasta con le sarde
  Un grande classico siciliano: sarde fresche, finocchietto selvatico, pinoli e uvetta. Un piatto agrodolce che racconta storie di mare e di campagna

• Spaghetti al nero di seppia
  Intenso, cremoso e profumato: il nero di seppia è il protagonista assoluto di questa ricetta marinara

• Tonno alla matalotta
  Tonno fresco cotto lentamente con cipolla, pomodoro, capperi e olive: una ricetta dai sapori intensi e avvolgenti

• Frittura di paranza
  Un mix di piccoli pesci, calamari e gamberoni fritti con una panatura croccante: perfetta con un calice di vino bianco (siciliano ovviamente!)

• Seppie ripiene
  Farcite con pangrattato, aglio, prezzemolo e formaggio. Ma ogni famiglia ha la sua ricetta segreta!

• Panino con carne di cavallo
  Una specialità locale, spesso servita nei mercati o nei caratteristici camion che si trovano su strada. Viene marinata e cotta alla brace, mantenendo tutta la sua tenerezza. Il panino viene poi condito a scelta del cliente con vari elementi. Il più caratteristico è il formaggio svizzero ma si possono aggiungere verdure grigliate, cipolla, patatine, funghi etc.
• Arancini (qui hanno la “i”)
  Croccanti fuori, morbidi dentro. Ripieni di ragù, burro o pistacchio. Uno spuntino perfetto a qualsiasi ora del giorno.

I più golosi non rimarranno delusi. La pasticceria siciliana è infatti una delle più ricercate (e buone, possiamo dirlo) del mondo. 

• • Cannoli siciliani
    La ricotta dolce con gocce di cioccolato o scorze d’arancia (ma anche semplice), racchiusa in una cialda croccante: il dolce più iconico.
    Esistono anche altre versioni dei ripieni come crema di cioccolato, crema pasticciera e al pistacchio

  • Cassata siciliana
    Pan di Spagna, ricotta, frutta candita e glassa reale. Un trionfo di colori e dolcezza

  • Granita con brioche
    La colazione estiva perfetta. Mandorla, pistacchio, limone o gelsi: scegli il tuo gusto preferito e accompagnalo con la tipica brioche “col tuppo”

  • Paste di mandorla, pignolata, cuccia, 
    Dolci tradizionali legati alle festività, profumati e artigianali